L a o s r a t r i a
La nostra storia
m e è t t o i n i z a o
L’azienda agricola si trova nell’incantevole Alta Valle Dianese, ad un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. La sua posizione privilegiata, incastonata in una conca aperta verso il mare e avvolta dalle colline ai lati, crea un microclima unico e favorevole che contribuisce in modo significativo alla crescita rigogliosa dei suoi oliveti. I terreni circostanti, protetti dalla conformazione geografica, conferiscono alle olive della varietà Monocultivar Taggiasca caratteristiche molto particolari.
Le olive, coltivate con cura e passione in questo ambiente ottimale, si distinguono per la loro qualità eccezionale, rendendole adatte sia per il consumo diretto come deliziose olive da mensa, sia per la trasformazione in un pregiato Olio Extravergine di Oliva. La varietà Taggiasca, grazie al terreno ben drenato e alla posizione geografica unica dell’azienda, esprime appieno le sue qualità organolettiche, regalando un olio dal gusto ricco e aromatico.
Dal 2022, l’azienda agricola ha ampliato la propria attività introducendo un suggestivo vigneto, arricchendo così il suo patrimonio agricolo. La vigna, curata con la stessa dedizione riservata agli oliveti, ha dato vita a una produzione vinicola di eccellenza, con varietà locali come la Granaccia, il Vermentino e il Pigato.
Le uve coltivate in questo territorio privilegiato, con le loro caratteristiche uniche legate al microclima della zona, si trasformano in vini che esprimono appieno l’autenticità del territorio. La Granaccia, con le sue note avvolgenti e il suo carattere robusto, il Vermentino, fresco e aromatico, e il Pigato, dall’elegante complessità, sono solo alcune delle pregevoli etichette che nascono da questo connubio tra la tradizione vinicola locale e la passione dell’azienda per l’agricoltura di qualità.
L’azienda agricola, con la sua recente incursione nella produzione vinicola, si conferma come un vero e proprio polo di eccellenza, offrendo ai suoi clienti una selezione unica di prodotti, che spaziano dall’olio extravergine di oliva di alta qualità ai vini caratterizzati da un gusto autentico e distintivo. Questa nuova avventura nel mondo del vino rappresenta un ulteriore impegno dell’azienda nel promuovere la ricchezza e la diversità dei prodotti locali, contribuendo così alla valorizzazione e alla diffusione della cultura enogastronomica della regione.
Esperienza di Gusto Autentico
a l C a m p a l a T a v o l a c o z e n d a A g r i c o l a B e r o n à
Presso Azienda Agricola Beronà, non solo ci prendiamo cura delle nostre pregiate olive, ma anche dell’uva che trasformiamo in vini di eccellenza come Pigato, Vermentino e Granaccia. Nel nostro laboratorio di trasformazione e frantoio aziendale, ogni passaggio, dalla raccolta all’ottenimento del prodotto finito, è meticolosamente gestito per garantire la massima qualità e genuinità.
La nostra scelta di mantenere sotto stretto controllo ogni fase della produzione e della trasformazione è motivata dalla volontà di offrire al consumatore finale un’esperienza unica. Utilizziamo tecniche di agricoltura integrata per garantire una buona produzione e, allo stesso tempo, per preservare gli ecosistemi naturali e il territorio rurale.
Le nostre olive vengono raccolte manualmente, trattate con cura e avviate al frantoio per una lavorazione rigorosamente a freddo. Questo processo delicato conferisce al nostro olio unico un profilo fruttato, dolce e delicato, con note caratteristiche di mandorla e carciofo, perfetto sia per l’uso in cucina che a crudo.
Ma non ci fermiamo qui. Dall’estrazione dell’olio otteniamo anche un prezioso sottoprodotto, la sansa, che utilizziamo come biomassa per produrre l’energia termica necessaria in azienda, confermando il nostro impegno per la sostenibilità ambientale.
Inoltre, la nostra lavorazione delle olive in salamoia segue rigidi standard di qualità, garantendo la produzione di olive di prima scelta. Le olive vengono accuratamente selezionate, condizionate in salamoia e trasformate in prodotti prelibati come olive denocciolate o patè di olive.
Unisciti a noi in questo viaggio dalla terra alla tavola e scopri il vero gusto dell’autenticità con Azienda Agricola Beronà.
Presso Azienda Agricola Beronà, non solo ci prendiamo cura delle nostre pregiate olive, ma anche dell’uva che trasformiamo in vini di eccellenza come Pigato, Vermentino e Granaccia. Nel nostro laboratorio di trasformazione e frantoio aziendale, ogni passaggio, dalla raccolta all’ottenimento del prodotto finito, è meticolosamente gestito per garantire la massima qualità e genuinità.
La nostra scelta di mantenere sotto stretto controllo ogni fase della produzione e della trasformazione è motivata dalla volontà di offrire al consumatore finale un’esperienza unica. Utilizziamo tecniche di agricoltura integrata per garantire una buona produzione e, allo stesso tempo, per preservare gli ecosistemi naturali e il territorio rurale.
Le nostre olive vengono raccolte manualmente, trattate con cura e avviate al frantoio per una lavorazione rigorosamente a freddo. Questo processo delicato conferisce al nostro olio unico un profilo fruttato, dolce e delicato, con note caratteristiche di mandorla e carciofo, perfetto sia per l’uso in cucina che a crudo.
Ma non ci fermiamo qui. Dall’estrazione dell’olio otteniamo anche un prezioso sottoprodotto, la sansa, che utilizziamo come biomassa per produrre l’energia termica necessaria in azienda, confermando il nostro impegno per la sostenibilità ambientale.
Inoltre, la nostra lavorazione delle olive in salamoia segue rigidi standard di qualità, garantendo la produzione di olive di prima scelta. Le olive vengono accuratamente selezionate, condizionate in salamoia e trasformate in prodotti prelibati come olive denocciolate o patè di olive.
Unisciti a noi in questo viaggio dalla terra alla tavola e scopri il vero gusto dell’autenticità con Azienda Agricola Beronà.
Natura, Passione, Eccellenza
l C o e e r d d e l l a N o s t r a A z i e n d a
Riccardo - Serenella - Nicolò
PARTNERS
l a o a z o n i d i S u c c e s s o
Siamo orgogliosi di collaborare con Coldiretti, un simbolo di eccellenza nell'agricoltura italiana, per portare avanti la nostra missione di produrre e offrire prodotti di alta qualità, autentici e sostenibili.
Ogni venerdì e sabato dalle 8 alle 15, saremo presenti al Mercato Contadino di Via del Campo a Genova.
Vi aspettiamo insieme al meglio dei nostri prodotti.
